Wir bieten und liefern vom Kalbfleisch:

Filet

K-Filet Meisterschnitt
K-Filet Ländle
K-Filet Handelsware

Steak / Karree

K-Steak zugeputzt
...(Südtirol auf Silberhaut)
K-Steak Ländle
K-Steak gefliest
K-Karree mit Bein Krone*
K-Steak Rose

Schlögel

K-Schale ohne Deckel
K-Nuß
K-Tafelspitz
K-Fricandeau
K-Hüfte
K-Hüfte gefliest
K-Scherzel weiss
K-Schale ohne Deckel

Schulter / Hals / Brust

K-Schulter ohne Bein
K-Schulter dick
K-Hals ohne Bein
K-Rollbraten
K-Brust ohne Bein
K-Brust zum Füllen genäht
K-Stelze hintere TK

Spezialitäten

K-Osso Bucco
K-Brät
K-Kopfbäckle

Geschnittenes

K-Schnitzel von der Schale
K-Schnitzel vom Schlögel
K-Steak geschnitten
K-Kotelette geschnitten*
K-Gulasch
K-Ragout geschnitten
K-Geschnetzeltes

Innereien / Knochen

K-Knochen
K-Parüren
K-Leber Ländle
K-Leber Handelsware
K-Beuschel*
K-Bries*
K-Niere*
K-Züngerl*
K-Beuschel vorgekocht TK

*Auf Vorbestellung